(Video) Panini dolci con gocce di cioccolato

Gli  Ingredienti:

500 g di farina00,
250 g di latte intero,
1 cubetto di lievito di birra
50 g di zucchero,
250 g di burro,
1 uovo intero e 1 tuorlo,
100 g di gocce di cioccolato,
sale.

La Ricetta Guarda il video....

Ricci di cioccolato

 

Ingredienti:

200 g. di cioccolato fondente
200 g. di cioccolato bianco

Per il Composto:

50 g. di corn flakes
50 g. di rice crispies (riso soffiato)
50 g. di granella di nocciole

 

Preparazione

Tagliate a pezzetti i 2 tipi di cioccolato e divideteli in 2

pentolini sciogliete il cioccolato a bagnomaria,una volta sciolto unite al cioccolato fondente metà del composto di corn flakes,metà di riso soffiato,metà granella di nocciola ed amalgamate il tutto. Stesso procedimento per il cioccolato bianco unite il rimanente composto, di corn flakes,riso soffiato, e la granella di nocciola. Amalgamate bene il tutto e formate con il cucchiaio dei mucchietti di cioccolato che metterete su un vassoio rivestito di carta forno,oppure nei pirottini di carta oleata, metteteli in frigo fino a che si saranno solidificati. Servite.

 

 

 

Tabaccheras

Ingredienti:

Per la pasta:
1 kg farina 100 strutto 2 uova 3 cucchiai di zucchero

Ripieno:
½ litro di latte
50 g d’amido di frumento
50g. di zucchero
La  buccia di 2 limoni grattugiati
per friggere olio di mais
zucchero a velo

Procedimento Per la pasta:

Impastate la farina con  il latte,lo strutto  lo zucchero e le uova,dopo aver fatto l'impasto ben compatto tirate a sfoglia molto sottili e collocate il ripieno precedentemente preparato a mucchietti piegate la sfoglia sul ripieno sigillando i bordi se non attaccano bene saldate con un po’ di latte e ricavatene dei quadrati tipo ravioli,friggete in olio bollente, toglieteli su carta assorbente da cucina e spolverizzateli con zucchero a velo.

 

Chiacchiere di carnevale 2

Questa ricetta è della bravissima Anna Moroni e devo dire che queste chiacchiere mi sono sempre riuscite bene si mantengono molto croccanti e gustosissime, eccovi le dosi

Ingredienti:

500 grammi di Farina 00
2 cucchiai di Zucchero
2 Uova intere
2 cucchiai di Anice
Vino bianco q.b.(scarso un bicchiere)
50 grammi di Burro morbido
Buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di Sale
Zucchero a velo
Olio di arachide per friggere

Preparazione

Amalgamate tutti gli ingredienti, unendo il vino fino ad acquisire una pasta ben soda ma morbida, più o meno ci vuole mezzo bicchiere di vino. arrotolate la pasta nella pellicola e lasciarla riposare mezzora in frigorifero. Tirate ora la pasta a strisce  non troppo spesse con la macchina oppure a mano come volete Tagliatele  quindi con la rondella incidete con 2 taglietti l’interno delle  strisce. Quindi friggerle in abbondante olio  bollente. Una volta fredde, cospargerle di zucchero a velo e servire.