200 gr di burro
200 gr di zucchero o velo
2 tuorli
1 tazzina di caffè molto ristretto
1 confezione di savoiardi
amaretto di Saronno o brandy
Preparazione:
Fare il caffè e lasciatelo raffreddare. Ammorbidire con una spatola di legno il burro, incorporate lo
zucchero, uno per volta i due tuorli ed infine il caffè e un bicchierino di brandy. Foderare con una carta oleata una zuppiera e dopo aver bagnato i savoiardi nell’amaretto metterli nella zuppiera, ricoprire con la crema e terminare i savoiardi. Coprite il tutto con carta oleata comprimendo bene con un piatto in frigorifero per circa 12-15 ore. Capovolgere la torta su di un vassoio e guarnite con panna montata e chicchi di caffè.
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