Una torta semplicemente buona, anche se non c'è il lievito, ha un sapore particolare, da provare.
1 kg di pesche
150 g di zucchero
200 g di amaretti
30 g di cacao
4 uova, pangrattato, burro.
Preparazione:
Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Mettetele in una casseruola con lo zucchero e cuocete a fuoco
basso per circa 10 minuti. Lontano dal fuoco schiacciatele con i rebbi di una forchetta. Aggiungere il cacao, le uova e gli amaretti sbriciolati. Imburrate una pirofila, spolverizzatela con il pangrattato, versatevi il composto e cuocete per circa mezz’ora in forno preriscaldato a 180°C. Ritirate, lasciate riposare e poi servite.
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