5 tuorli d’uovo
4 albumi
100 g di zucchero
50 g di farina bianca
50 g di fecola di patate burro per ungere un foglio
di carta oleata
1 vasetto di confettura
di gusto a scelta
zucchero a velo
preparazione:
Accendete il forno a 250 °C. In una terrina sbattete a lungo, con un cucchiaio di legno, i tuorli d’uovo con lo zucchero; devono riuscire spumosi e chiari. Aggiungete, a cucchiaiate, le due farine setacciate assieme,
