150 g di cioccolato fondente,
liquore.
Preparazione:
Mettete il cioccolato sminuzzato in una casseruolina con 1/2 bicchiere d’acqua; scaldate su fiamma bassa,
meglio se a bagnomaria, mescolando con cura fino a che non sarà completamente sciolto. Se il composto fosse troppo denso, diluitelo con un po’ d’acqua bollente. Aromatizzate a piacere con qualche goccia di liquore.
Ingredienti:
350 g di cioccolato,
0,5 dl di panna fresca,
50 g di burro.
Preparazione:
In un pentolino a bagnomaria scaldate il cioccolato spezzettato con la panna mescolando fino a scioglierlo.
In una ciotola versate il composto fuso, unitevi il burro morbido a dadini e amalgamate.
Fate intiepidire. mescolando spesso, fino a che abbia raggiunto la consistenza desiderata.
Appoggiate il dolce su una gratella, versatevi la glassa e stendetela con una spatola di metallo.
