250 g di farina,
150 g di burro,
40 g di zucchero,
1 tuorlo,
1 dl d’acqua,
1/4 di dl di marsala secco,
1 pizzico di sale.
Preparazione:
Utilizzando una frusta amalgamate perfettamente tuorli, lo zucchero, il sale e il marsala; unite l’acqua e
subito dopo la farina e il burro. Lavorate il composto in modo da legare perfettamente gli ingredienti. Quindi modellatelo a palla, copritelo e mettetelo in frigorifero a riposare per circa 2 ore prima di utilizzarlo a piacere.
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