500 gr. di mandorle
300 gr. di zucchero
3 uova.
Preparazione:
Pelate le mandorle e fatele tostare leggermente nel
forno. Mescolate i 3 albumi con lo zucchero. Versate le mandorle, tiratele fuori con il mestolo forato e sistematele su un vassoio. Fatele asciugare un giorno intero e servitele. Si possono conservare in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente.
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