Pan di Spagna:
8 tuorli
110 g di zucchero
5 albumi
80 g di farina
20 g di amido di frumento
40 g di nocciole tritate
Ripieno:250 g di confettura di lamponi
Salsa al cioccolato:75 g di cioccolato amaro
40 ml di latte
50 ml di panna
1 cucchiaio di miele millefiori
100 g di panna montata
Preparazione:
