Anicini

Questi biscotti casalinghi si accompagnano molto bene con una crema in tazza. Sono anche adatti da «intingere» in un vino dolce e liquoroso, come quelli sopra consigliati. Non si prestano, invece, per il tè e per la prima colazione.

Ingredienti per 4 persone:

180 g di farina bianca
180 g di zucchero semolato
20 g di semi di anice
5 uova
1/2 bustina di lievito
in polvere

Preparazione:

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero (lasciandone a parte due cucchiai) e, quando saranno ben montati (dovranno ricadere dal cucchiaio «a nastro»), amalgamativi la

Biscotti all’anice

Ingredienti

250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
50 gr. di semi d’anice
2 uova
burro.

Preparazione:

Pestate i semi d’anice e

mescolateli allo zucchero, alla farina e alle uova. Impastate il tutto e fate dei nastri sottili. Mettete i biscotti su una teglia imburrata e lasciate cuocere per 20 minuti circa a 180 C°.