130 gr di farina
80 gr di zucchero
30 gr di burro o margarina
un cucchiaio di olio
un’arancia e mezza
una puntina di bicarbonato
Preparazione:
Sulla spianatoia o sul tavolo, mettete la farina a fontana, aggiungetevi la scorza delle arance grattugiata, lo zucchero, mescolate, unitevi il
burro e l’olio e una punta di cucchiaino di bicarbonato, infine tanto succo d’arancia quanto basta per avere una pasta morbida e omogenea. Lavoratela con cura poi con il mattarello stendete una sfoglia alta mezzo centimetro, ritagliate la pasta con degli stampini di forme varie, metteteli in una teglia di latta sottile o sulla placca del forno e fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti. Serviteli freddi.
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