1/2 kg. di pesche a polpa gialla,
150 g di zucchero
1/2 litro di vino bianco secco
un bicchiere di seltz
acqua, ghiaccio.
Preparazione:
Provvedetevi di 1/2 kg. di buone pesche a polpa gialla, pelatele e levate il nocciolo quindi tagliatele a fette grosse circa i cm. che porrete in un
recipiente spolverando di zucchero (150 gr.). Unite 1/2 litro di buon vino bianco secco e lasciate riposare un’ora nel recipiente chiuso.
Dopo trascorso il tempo unite un bicchiere di seltz ed uno (o due) di acqua assieme ad un pezzo di ghiaccio tritato fino.
Servite in bicchiere da bibita guarnendo con frutta tagliuzzata; potete servirvi delle stesse pesche.
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