750 ml di panna
freschissima
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Un’ora prima di preparare la crema, collocate la panna in frigorifero nella stessa ciotola in cui la monterete, il segreto della
buona riuscita sta infatti nella temperatura della panna. In estate vi converrà perfino montarla ponendo a ciotola in un recipiente pieno di ghiaccio.
Montate la panna con e fruste elettriche e, quando ha raggiunto la giusta compattezza, unite lo zucchero a velo mescolato alla vanillina, facendolo cadere da un piccolo setaccio e incorporandolo adagio, per non smontare la chantilly. Conservate in frigorifero e, al momento di servire.
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