4 uova,150 g di miele,50 g di mandorle tostate,50 g di nocciole tostate,cannella,olio extravergine d’oliva, sale,
Preparazione:
Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale; versate il composto, poco per volta, in un padellino
unto d’olio e preparate delle frittatine molto sottili. Lasciatele intiepidire e tagliatele a listarelle larghe mezzo cm: trasferitele in un piatto da portata e irroratele con il miele fuso a bagnomaria. Cospargete la preparazione con una presa di cannella e un trito di mandorle e nocciole, e se volete del cioccolato fuso servite.
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