Nastrini fritti di carnevale

Ingredienti:

300 gr. di farina
3 uova intere
100 gr. di burro fuso,
un po’ di sale,
un po’ di buccia di limone grattata
latte q.b.
strutto o olio per friggere.

Preparazione:

Mettete sul tagliere 300 gr. di farina e intridetela con 3 uova intere, 100 gr. di burro fuso, una

presina di sale, un po’ di buccia di limone grattata e quel tanto di latte o crema bastante per ottenere un bel pastone liscio che lavorerete alquanto. Tirate la sfoglia grossa 2 millimetri, tagliatela a strisce larghe 2 cm. e lunghe 18 cm. servendovi della rotella; fate un nodo non stretto con ogni striscia e friggete nello strutto o in olio.