lunedì 29 ottobre 2012

Anime beate

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500 g di farina,
20 g di lievito di birra,
olio di semi di arachide, miele.

Preparazione:

Versate la farina sul piano di lavoro e incorporatevi il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Quindi aggiungete altra acqua tiepida sino a ottenere un impasto elastico. Ponete l’impasto in una terrina,

copritelo con un tovagliolo e fatelo lievitare in luogo tiepido per circa 4 ore. Trascorso questo tempo, ungetevi le mani con un po’ d’olio e staccate dei pezzi di pasta di 50 g circa che allungherete con le mani oppure con una siringa per biscotti  per ottenere dei bastoncini rigati. lmmergeteli quindi nell’olio bollente facendoli dorare uniformemente, poi scolateli e adagiateli su carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso. Ricopriteli infine di miele che avrete fatto scaldare in una casseruola a fuoco assai moderato e servite.

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