800 g di fichi fioroni,100 g di zucchero di canna,50 g di mandorle,
Preparazione:
Lavate i fichi, tagliateli a pezzetti. metteteli in una pentola a pressione. spolverizzateli di zucchero e aggiungete qualche cucchiaio d’acqua.Chiudete il coperchio, all’inizio del sibilo abbassate la fiamma e
calcolate 10 minuti di cottura.Fate poi addensare per qualche minuto a pentola scoperta, poi lasciate raffreddare, versate il composto su un foglio d’alluminio e copritelo con le mandorle. Arrotolate, dandogli la forma di un salsicciotto e tenete il composto in frigorifero per 12 ore. Toglietelo poi dall'alluminio, affettate e servite.
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