350 g di pan di Spagna,
un bicchiere di marsala,
una scatola di albicocche sciroppate,
un quarto di panna.
Preparazione:
Tagliate il pan di Spagna a fette alte 1 cm; disponetene uno strato sul fondo di una grande coppa da
dessert. Mescolate il marsala con un’eguale quantità di acqua e irrorate con questo miscuglio le fette di pan di Spagna; fate un altro strato di fette e irroratelo e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Scolate le albicocche dal loro liquido di conserva e disponetele uniformemente sulla torta. Montate a neve molto consistente la panna; inseritela nell’apposita siringa da dolci con bocchetta a stella e disegnate un cordoncino intorno ad ogni albicocca. Mettete la torta in frigorifero per 1 ora, prima di servire.
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