1 tuorlo d’uovo
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di succo di limone
1/2 litro di panna
30 g di mandorle pelate
1 Cucchiaino di zucchero e velo
100 g di fragole
Preparazione:
Lavorate a lungo l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa. Unite al composto,
poco ella volta, un cucchiaio di succo di limone e 4 dl di panna Tritate grossolanamente le mandorle. Montate la panna restante con lo zucchero a velo e unitela alla crema preparata in precedenza. Alla fine aggiungete le mandorle tritate e le fragole pulite e tagliate a pezzetti. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore suddividete il composto nelle coppette da dessert e servite.
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