500 gr. di farina bianca
50 gr. di semolino
1 lt. di acqua
1 foglia di alloro
1 bicchiere di olio d’oliva
zucchero a velo.
Preparazione:
Fate bollire l’acqua con l’alloro e l’olio, togliete la pentola dal fuoco e scioglietevi la farina con il
semolino mescolando continuamente. Rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando portate a cottura. Versate il composto ottenuto su di un piatto molto largo e lasciate raffreddare, quindi tagliate la pasta creando le forme che preferite e friggete in olio ben caldo. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite
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