250 g di cioccolato
fondente
250 ml di latte
130 g di zucchero
150 g di burro
50 g di cacao amaro
Preparazione:
In una piccola pentola, portate a ebollizione il latte con lo zucchero e il burro. Aggiungete il cacao facendolo cadere da un
setaccio per non formare grumi e, mescolando con una frusta, riportate ancora a ebollizione.
Togliete la casseruola dal fuoco e unite il cioccolato fondente sbriciolato. Lasciate riposare qualche minuto prima di mescolare delicatamente con la frusta. Servite la crema fredda.
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