2 uova
2 dl di panna da montare
40 g di zucchero
120 g di torrone
100 g di cioccolato fondente
un cucchiaio di brandy
sale
Preparazione:
Tritate il torrone e il cioccolato grossolanamente. Montate, in due terrine separate e con le fruste elettriche,gli
albumi con un pizzico di sale, quindi la panna ben fredda. Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporatevi il brandy, la panna e gli albumi, facendo attenzione a non smontarli.
Distribuite parte del torrone e del cioccolato sul fondo di uno stampo rettangolare e versatevi sopra uno strato di crema, quindi alternate di nuovo gli strati fino a esaurire gli ingredienti. Fate rassodare il dolce nel congelatore per meno 2 ore, coperto con pellicola.
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