6 tuorli d’uovo
200 gr. di panna fresca
80 gr. di zucchero
15 gr. di maizena
2 tazze di caffé forte
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero sino a raggiungere un composto vellutato. Aggiungete la maizena. Ponete il tutto in una casseruola con il caffé, e fate ridurre, cuocendo a fuoco lento. Mescolate costantemente e lasciate raffreddare. Aggiungete quindi la panna montata. Versate in coppette e mettete in frigorifero un’ora prima di servire.
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