3 uova
150 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
1 bustina di lievito
300 gr di farina 00
100 gr di farina di cocco
50 gr di gocce di cioccolato
80 gr di corn flakes
sale
Preparazione:
In una terrina impastate il burro ammorbidito a temperatura ambiente lo zucchero e le uova. Lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema chiara e spumosa poi amalgamate il tutto con la frusta a
mano e unite,poco alla volta, il lievito e la farina setacciati insieme e un pizzico di sale. mischiate con un cucchiaio di legno per evitare che si formino dei grumi. Incorporate anche la farina di cocco e le gocce di cioccolato, mescolando finché gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versate i corn flakes in un piatto piano ma prima riscaldatele in forno e mettete da parte. Con l'impasto ottenuto modellate delle palline grosse all'incirca come una noce. Rotolate le palline nei corn flakes in abbondanza , e disponetele su una placca foderata con carta da forno. Cuocete nel forno già caldo a 160°C per circa 15 minuti. togliete dal forno e lasciate raffreddare
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