Ciambelline glassate

Ingredienti

500 gr. di farina
200 gr. di zucchero
3 uova e 2 tuorli
1 limone
1/2 bicchiere di anice
2 cucchiai di sugna
codette colorate
sale.

Preparazione:

Disponete la farina a fontana e al centro ponetevi le uova e i

tuorli (conservando gli albumi), l’anice, la sugna, un pizzico di sale e poca acqua tiepida. Formate delle ciambelline che inciderete lungo il bordo esterno ed infornate. Nel frattempo preparate la glassa con gli albumi d’uovo messi da parte, montati a neve, lo zucchero a velo e il succo del limone. Appena le ciambelline saranno cotte, ponetele a raffreddare e spennellatele con la glassa spolverizzate con delle codette colorate mettetele in forno caldo per fatele asciugare.