100 gr. di zucchero
50 gr. di pinoli 30 gr. difarina
6 uova
Marsala secco
ostie.
Preparazione:
In una terrina montate a neve ferma gli albumi, unite
amalgamando bene lo zucchero, la farina, i pinoli ed infine un cucchiaio di Marsala. Mescolate fino ad ottenere una pasta morbida. Su una teglia disponete le ostie necessarie e sopra ognuna mettete un cucchiaio di pasta fino a coprirle quasi completamente. Mettete in forno caldo e fateli asciugare e dorare.
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