Panna liquida freschissima gr. 600
cioccolato fondente gr 125
zucchero a velo gr. 75
24 profiterole già cotti
8 ciliegine rosse al Maraschino.
Preparazione:
Tagliuzzate finemente il cioccolato, quindi mettetelo in un tegamino e fatelo fondere mettendo il recipiente che lo contiene su fuoco molto basso o in un bagnomaria bollente. In un altro recipiente portate quasi a bollore gr. 500 di panna liquida, unendo lo zucchero a velo fatto scendere pioggia da un setaccino.
