È dolce tradizionale di Pescara molto friabili,è gustosi.
gr. 300 di farina bianca
3 uova
olio d’oliva
liquore all’anice
attrezzo per le cialde.
Preparazione:
Setacciate la farina sulla spianatoia ,formate a fontana unitevi le uova un po’ d’olio e il liquore all’anice.
Lavorate a lungo la pasta e ricavatene dei rotolini grossi come un dito.
Scaldare, bene il ferro da cialde. Ungete se necessario, e mettere un pezzo di pasta su una delle piattine del ferro, schiacciare la pasta Proseguire allo stesso modo fino ad esaurimento della pasta. Servite con una bella crema
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