Il Biscottone

Ingredienti:

250 g di burro,
500 g di farina 00,
4 tuorli,
150 g di zucchero
1 pizzico di sale,
1 cucchiaio di rum ,
1/2 bustina di lievito per dolci,
200 g di cioccolato in scaglie

Preparazione:

Ponete tutti gli ingredienti, escluso il cioccolato, nell’impastatrice. Dopo aver impastato velocemente, aggiungete il cioccolato freddo di frigo. Foderate una teglia da 25 x 30 cm  con la carta forno e con le mani stendete l’impasto.
Ponete in forno caldo e cuocete a 180° per circa 30 minuti. Quando il biscottone è freddo, tagliatelo a pezzi.