500 gr. di farina di grano duro,
2 uova intere,
5 g di lievito,
1 di latte tiepido sale
Preparazione:
Collocate la farina sulla spianatoia formate una conca dove verserete il
latte tiepido, le uova, sempre impastando unite un po’ di acqua tiepida ,l’impasto deve risultare morbido ma compatto . sistemate l’impasto in una ciotola coprite e fate lievitare per circa 3 ore.
Trascorso il tempo della lievitazione, prendete l’impasto ,formate con le mani delle ciambelle ,ora friggetele in abbondante olio bollente ,scolatele su carta assorbente da cucina per far perdere l’unto in eccesso e in fine lasciate raffreddare e passatele nello zucchero oppure gustatele al naturale.
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