190 g di farina 00
70 g di farina di riso oppure in alternativa farina 00,
250 g di farina di Manitoba
1 bustina di lievito secco
80 g di zucchero
5 g di sale
50 ml di olio di semi
2 uova
200 ml di latte tiepido
1 bustina di vanillina
Crema di cioccolato
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli fino ad avere un impasto liscio e sodo,
mettetelo a lievitare per due ore . Intanto Accendete il forno a 180° per 5 minuti e spegnerlo.
Quindi capovolgete l'impasto su un piano infarinato e suddividete l'impasto in pezzetti da 50 g circa. Per farcire bisogna schiacciare ogni pezzetto di impasto, mettere al centro un cucchiaino a vostra scelta come crema, marmellata, nutella e richiuderlo bene formando una pallina.
Disponete e le palline, ben distaccate tra loro, su una o più teglie ricoperte di carta forno. Mettere in forno a lievitare per circa un'oretta o siano a che raddoppieranno di volume. Quindi toglierle dal forno. Preriscaldare bene il forno a 180° e cuocere nella parte alta per 15 minuti circa verificando la cottura finché siano in superficie ben dorata. Spolverare con zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento