1 kg. di patate
200 gr. di farina
50 gr. di burro
3 uova
olio per friggere
zucchero semolato.
Preparazione:
Lessate le patate intere e quando saranno cotte scolatele, sbucciatele, passatele al setaccio e fate cadere la purea sulla spianatoia dove la impasterete con la farina, le uova intere e il burro. Fate col composto delle piccole ciambelline, del diametro di circa 8-10 centimetri, e friggetele in abbondante olio. Scolatele dorate e servitele spolverate di zucchero.
Nessun commento:
Posta un commento