Questi muffin sono veramente buoni molto soffici, basta avere l'accortezza di lavorare il meno possibile l’impasto,infatti il composto non vuole essere lavorato troppo, altrimenti i muffin si induriscono, a differenza di altri dolci che hanno bisogno di una lunga lavorazione.
Ingredienti
25 g di mandorle tritate
80 grammi burro fuso
250 g di farina
una bustina di lievito
100 g di latte
100 grammi di succo d’arancia
80 grammi di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di bicarbonato
scorza grattugiata di 1 arancia
Preparazione:
