Questo golosissimo dolce detto (CUZZUPA) è un dolce tipico del periodo pasquale calabrese, è un’altra variante della ricetta infatti non viene usata la margarina, ma semplicemente l’olio,infatti in questo blog ho citato due ricette delle famose (cuzzupe) entrambe buonissime a voi la scelta. La pasta viene profumata con i limoni e vaniglia, con l’impasto ottenuto vengono fatte svariate forme come pupazzetti cuori corolle intrecciate, sono decorati con codette di zucchero colorato, uova sode. Ma ora passiamo alla ricetta.
5 uova intere,
1 bustina di lievito
1 di vaniglia,
1 ottavino d’ olio d’oliva,
250 g di zucchero,
la buccia grattugiata di 1 limone,
farina q.b.
Per decorare:
1 uovo
un po’ di zucchero
coriandoli di zucchero,
2 uova sode per decorare.
Preparazione:
Prima di spiegare la ricetta voglio premettere alcuni accorgimenti da adottare per per la buona riuscita del dolce , e cioè l’impasto non deve essere duro anzi piuttosto morbido , voi direte! ma come si fa a lavorare l’impasto? E molto semplice, dopo aver impastato tutti gli ingredienti e cioè le uova con lo zucchero la
