Cioccolatini Bulbi oculari halloween

Ingredienti :
Per i cioccolatini:
200 g  di cioccolato al riso soffiato
50 g di cioccolatini piccoli
un po’ di cacao amaro

Per la glassa:
1 albume,
zucchero a velo q.b.
colorante alimentare rosso

Preparazione:

A bagnomaria iniziate a fondere le barrette di cioccolato al riso soffiato,intanto sistemate su un piano di lavoro della carta forno, su cui colerete con un cucchiaio il cioccolato al riso soffiato fuso fate freddare un pochino e con l'aiuto del cacao formate delle palline, che metterete da parte per farle solidificare.

Nel frattempo preparate la glassa con l'albume e lo zucchero a velo, in una ciotola di plastica mescolate il tutto, se occorre unite altro zucchero a velo  fino a raggiungere la consistenza desiderata,ora colate la glassa sui cioccolatini tenendone un pochino da parte,e su questa  versatevi alcune gocce di colorante rosso. Dopo aver aspettato che la glassa bianca si sia solidificata sui cioccolatini, versatevi un po’ di quella rossa in modo da formare le venature dell'occhio, e nel mezzo metteteci i cioccolatini piccoli ed ecco fatto. lasciate asciugare e servite, Se volete li potere servire  nei pirottini di carta oleata.

 

Cioccolatini ragno alle noci halloween

Ingredienti:

250 g cioccolato fondente
250g di cioccolato al latte,
1 scatola di stecchetti di liquirizia dura
300 g di noci sgusciati e tagliati a metà
1 barretta di cioccolato a latte per i riccioli

Preparazione:

Prendete un pentolino e iniziate a fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, fatto questo stendete sul tagliere della carta forno, e con un cucchiaio fate di mucchietti di cioccolato fuso prima che si solidifichi metteteci sopra una mezza noce facendo una lieve pressione con le dita, lasciate asciugare, nel frattempo

in un'altro pentolino iniziate a fondere sempre a bagnomaria il cioccolato al latte. Ora dividete in due parti le stecche di liquirizia a modo di formare le zampe, mettetele sul dorso proprio sulle noci, adesso arriva il momento più delicato perciò fate attenzione a non far pasticciare il tutto, con molta attenzione fate cadere sul dorso, il cioccolato al latte fuso, aspettate che si solidifichi e sempre con il cioccolato fuso spennellato sopra fate aderire i riccioli di cioccolato che avete tagliato in precedenza  con un coltello o una grattugia a fessura. Tenete ancora i ragnetti cosi ottenuti sulla carta forno in modo che solidificano per bene, prima di portali in tavola.