Rotolo di amaretti e cioccolato

Ingredienti:

300 g di farina,
80 g di burro sciolto a bagnomaria,
una presa di sale
1 uovo intero

Farcia:4 pere,
una spolverata di amaretti sbriciolati,
fiocchetti di burro,
una manciata di pinoli,
uovo sbattuto
100 g di cioccolato grattugiato

Preparazione: